1、将龍蝦放水裡洗幹淨,多洗幾次。
2、将生姜,蔥,切好,蒜做成蒜泥。
3、将油放入鍋裡燒開,将生姜,蔥,放入鍋裡爆炒兩分鐘。
4、将洗好的龍蝦放進鍋裡爆炒,放入鹽,醬油,醋,爆炒8分鐘後放入糖,料酒,蒜泥,幹紅辣椒切碎爆炒。
5、爆炒三分鐘後放入水,水以低于淹沒龍蝦為準,開始燒。
6、燒十五分鐘後關小火,燒五分鐘後關火,待十分鐘後出鍋。
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