tft每日頭條

 > 美食

 > 酒釀鲫魚做法

酒釀鲫魚做法

美食 更新时间:2024-09-09 22:16:52

  1、( 酒釀)甜米酒3勺 ,然後鲫魚活殺洗淨,拿回家清洗就可以了,再把鲫魚魚身兩面都用刀劃幾刀,以便能入味道,魚身兩面用一丁點細鹽撒上,把切好的姜蔥蒜取部分塞入魚肚,同時酒釀也舀入大約1勺, 此次我用了1勺半把魚肚填滿。

  2、紅椒切細條,蔥白切粒,蔥花切細絲或者小粒,姜蒜切絲。

  3、酒釀從頭到魚尾淋上,腌制20分鐘,把切絲剩下姜蔥蒜,紅椒碼上,滴幾滴蚝油(也可以不用,如果喜歡調色味可以選擇),用保鮮膜包好,上鍋開蒸。注意:鍋裡水燒開了才能放進去蒸。

  4、上鍋後用大火蒸出蒸汽,再改用文火10分鐘再關火。劃過刀的地方魚肉自然綻開花,表示肉刺分離,熟透度剛好。

  5、出鍋完成。魚肉很鮮帶點清甜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved