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醬豬排骨怎麼做

美食 更新时间:2024-07-14 07:20:01

  1、原料:排骨750g。輔料:蔥10克、姜10克、紹酒20毫升、醬油25毫升、白糖40克、鹽5克、味精5克、八角少許、桂皮少許。

  2、将洗好的排骨切段,并放入熱水中焯去血水。

  3、蔥切段,姜切片,八角、桂皮洗淨後備用。

  4、将排骨放入鍋中,加入紹酒、八角、桂皮、蔥、姜,加适量清水,并放入醬油,白糖。蓋上鍋蓋,通上電源,按下高壓鍋中炖排骨的按鍵。50分鐘後盛出排骨。

  5、将焖好的排骨和湯汁全部倒入鍋中,用大火收湯,等湯汁濃稠時,放入鹽、味精調味即可出鍋食用。

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