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溫州冬至吃什麼，你知道嗎？

美食更新时间:2024-07-22 15:28:10

　　冬至節氣在溫州俗稱“冬節”，是最早确定的節氣之一，這天在民間是一個重要的傳統節日。各地方在冬至這天有着許多不一樣的飲食習俗，那麼在美麗的江南水鄉之一的溫州冬至的飲食風俗都是什麼呢？

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。糯米飯是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，人們認為吃粘米飯不頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下。糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。

　　每當“冬節”前後，溫州老城的街巷裡就會出現一些挑着擔賣麻糍的人。這些人一般來自郊區農村，他們事先在家将湯圓粉煮熟捏成團，再帶點白糖、豆沙粉，一路叫賣，邊賣邊做。他們技術高超，一個麻糍經他雙手一轉動，就變成裡面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團，然後餡上白糖和豆沙，味道香甜。

　　在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習慣。長輩會趁着“碎息兒”（溫州方言，意為“孩子”）吃湯圓時進行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好。

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