1、主料:天津白186g、
2、茶樹菇177g。配料:油适量、魚露适量、姜片适量、雞粉适量、生粉适量、清水适量、
3、将茶樹菇浸泡30分鐘,洗淨,切段,待用。
4、将天津白浸泡30分鐘,擇洗幹淨,瀝幹。
5、切絲,待用,熱油鍋。
6、放入适量的姜片爆香。
7、加入适量的魚露,炒至八分熟。
8、撈起放在盤子裡待用,洗鍋,然後熱油鍋。
9、放入茶樹菇,炒勻。
10、蓋鍋蓋,大火焖煮出味,碗中放入适量的雞粉和生粉。
11、加入一點清水拌勻成芡汁,倒入芡汁,炒勻,即可關火。
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