1、将生牡蛎肉解凍并洗淨,瀝幹水分。
2、将油放入鍋中,翻炒姜片、蒜瓣和蔥片。
3、倒入牡蛎肉,翻炒。
4、加入白胡椒,攪拌均勻。
5、生牡蛎肉收縮并自然浮出水面後,加入生煙、料酒和辣椒圈。
6、翻炒調味,加入韭菜、鹽、味精翻炒均勻。
7、把鍋拿出來,放在盤子上。
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