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青豆炒豬腸如何做

美食 更新时间:2024-09-30 14:33:05

  1、主料:辣肥腸适量、蠶豆适量。

  2、配料:青豆适量、玉米粒适量。

  3、輔料:蔥末适量、青辣椒适量、紅辣椒适量、廚用澱粉适量、香油适量、鹽适量、水适量、料酒适量。

  4、準備好玉米粒,青豆,蠶豆和臘肥腸。

  5、調好廚用澱粉汁,放入蔥末,再倒點香油。

  6、鍋中燒開水,放入玉米粒,青豆,蠶豆焯一下。撈出晾涼備用。

  7、青紅辣椒切丁。

  8、炒鍋預熱倒油,先放青紅辣椒炒香。

  9、放青豆,玉米粒,蠶豆和臘肥腸。

  10、炒的時候放鹽,放點料酒,加水。倒入苟好的芡粉汁,收汁,盛盤,上桌。

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