
食材
紫薯去皮後100g
糯米粉35g
糖粉20g
白芝麻适量
步驟
準備材料。
	
步驟2
紫薯去皮洗淨,切小塊,放入沸水鍋中大火蒸20分鐘,用勺子壓成紫薯泥,趁熱加入糖粉拌勻。
	
步驟3
加入糯米粉,揉成不粘手的面團(面團約150g)。
	
步驟4
将面團揉成15g左右的丸子。
	
步驟5
将紫薯球沾一遍清水,再沾一遍白芝麻。
	
步驟6
空氣炸鍋180℃預熱5分鐘,放入紫薯球,用刷子将紫薯球均勻地刷上一層油,烤約15~ 20分鐘即可(制作過程中,可以拿出炸鍋來回晃動,使紫薯球受熱均勻)。
	
	
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