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幹蒸臘魚怎麼做

美食 更新时间:2025-01-08 21:51:22

  1、臘魚一份,先用清水浸泡約10分鐘。

  2、泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味,然後撈出瀝幹。

  3、炒鍋裡放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出。

  4、蒜瓣切片,生姜切片,幹辣椒切碎,豆豉是免洗的,直接用。

  5、臘魚塊裝盤以後放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉,喜歡更辣的可以選用豆豉辣醬。

  6、蒸鍋水開以後放入魚塊,大火蒸20分鐘就可以食用了。

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