1、将麻雀宰殺,去毛,去内髒。
2、洗淨,剁成四五塊;豬瘦肉洗淨,切成小塊;大米淘洗幹淨,備用。
3、鍋内加水适量,放入麻雀塊、豬肉塊、大米、姜絲、蔥末、料酒、精鹽共煮粥,熟後調入味精、胡椒粉、香油即成。
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