1、食材:蒜苔一碗,蒜2顆。
2、蒜苔摘好,洗淨,燒小半鍋熱水,水開始冒小泡時下蒜苔,“汆燙”十秒。迅速放入涼水冰鎮五分鐘。
3、開始手撕啦,之後過一下冰水,控幹。
4、最後根據自己喜好,調拌成喜歡的口味,麻、辣、酸、甜皆可。
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