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意大利用餐禮儀注意哪些禮節

美食 更新时间:2024-09-13 03:07:59

  意大利的葡萄酒品種和品牌都很多,所以意大利人喜歡喝葡萄酒,是家庭餐桌上必備的“飲料”,意大利人習慣本國傳統餐飲,即意式西餐,以意大利各大區的地方傳統風味菜、大餐為主。我們一起去看看用餐禮儀文化吧。

  意大利人習慣本國傳統餐飲,即意式西餐,以意大利各大區的地方傳統風味菜、大餐為主。就西餐烹饪來講,意大利應是始祖,可以與法國和其它西歐國家的大餐媲美。因此,意大利人請客人吃意式大餐時也津津樂道,以此為驕傲。也有一部分人喜歡中餐,意大利尤其喜歡富有地方特色的北京烤鴨和清淡又略帶酸甜的粵菜。

  他們一般重視晚餐,重要的請客活動往往都安排在晚上,攜配偶同往。中午一般稱為工作餐,比較簡單,一個小時結束,不帶配偶。晚餐時間就比較長,用餐時往往邊喝酒,邊聊天,一頓飯要吃二個多小時甚至更長時間,他們比較推崇慢餐運動,認為這是真正的飲食文化。

  意大利人喜愛面食,往往放在第一道。做法吃法甚多,制作面條有獨到之處,各種形狀、顔色、味道的面條至少有上百種,如字母形、貝殼形、實心面條、通心面條,菜汁面條等,還有意式馄饨、意式餃子等。吃意式西餐主要用刀叉,因此,意大利在餐桌上的習慣是吃要盡可能閉嘴,吃喝盡量不發出聲音,吃面條要用叉子卷好送入口中,不可吸入發出聲音。

  餐間談話也宜等嘴中無食物再交談。否則被認為沒教養。每一道菜吃完後,隻要把刀叉并排放在盤内,就表示已吃完,有剩的話服務員也會撤了。餐桌上不要起身跨越幾個人去夾取較遠的餐點或拿調味品,需要,應請鄰座代勞,将遠處的餐點盤或調味品拿到面前,再取食物放入個人碗盤中。

  如果意大利朋友請你上家裡吃飯,客人可酌情帶些小禮物,如葡萄酒,甜食或巧克力,鮮花等,也可帶些有民族特色的精緻典雅的小工藝品或紀念品。意大利人在安排座位時是一男一女叉開,有時還把丈夫與妻子分開。

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