1、原料:鍋巴300g,鹹蛋黃100g,油50g,鹽1匙。
2、将整塊的鍋巴弄碎,不要太大了,一會不好焗蛋黃。
3、将鹹鴨蛋煮熟,取出蛋黃。
4、把蛋黃壓碎。
5、将鍋入倒入少量的油,把蛋黃倒進去,炒到蛋黃冒泡。
6、倒入鍋巴,來加翻炒,把蛋黃焗均勻了就可以了,可以依據各人口味,決定是不是放鹽。
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