生炒羊腿肉怎麼做-tft每日頭條

生炒羊腿肉怎麼做

美食更新时间:2025-01-06 10:16:20

　　1、主料：羊腿肉300g。

　　2、輔料：食鹽2g、醬油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、紅椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。

　　3、紅椒和鮮野山椒分别頂刀切丁。

　　4、姜蒜分别切碎。

　　5、青蒜坡刀切段。

　　6、将羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲。

　　7、羊皮也切成絲。

　　8、炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽将羊肉爆炒至斷生。

　　9、加姜蒜末、醬油、蚝油、味精，烹米酒炒勻。

　　10、放紅椒繼續翻炒。

　　11、加清水沒過羊肉的三分之二，煮開收汁。

　　12、湯汁收到隻有一半時，撒青蒜。

　　13、放胡椒粉，炒勻出鍋。

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