1、主料: 蝦500克
2、調料: 小麥面粉100克、雞蛋一個、鹽10克、植物油150克。
3、将蝦剪去須和腳,用清水洗淨,再撿去其他雜屑,瀝出水分。放在盆内撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味,雞蛋打散備用。然後先在蛋液中沾一下,再在澱粉中沾一下,就可以下鍋炸了。
3、用旺火熱鍋,等油熱放入蝦爆炸,炸時要用長筷子勤攪拌,待蝦呈金黃色時撈出,放鐵笊籬内瀝去油即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!