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剩米飯怎麼快速做鍋巴

美食 更新时间:2024-09-28 12:08:28

  1、剩米飯先用筷子或勺子打散,然後加入雞蛋、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

  2、然後在案闆上鋪上一張保鮮膜,然後将剩米飯平鋪在保鮮膜。

  3、在表面繼續鋪上一張保鮮膜,用手或飯勺将米飯輕輕壓實壓緊,然後輕輕移入平盤,放冰箱冷凍20分鐘。

  4、從冰箱取出後,刀面沾一點點水,防粘。然後将米飯切成小方塊,厚薄适中,厚度大概0.3cm。

  5、起鍋燒油,油燒至6成熱左右放入米飯塊,中小火至金黃色。

  6、撈出控油後就可以吃了。

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