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珍珠怎樣做才q彈

美食 更新时间:2024-12-20 18:59:23

  1、紅糖和熱水混合煮沸,趁熱倒入木薯粉中,一點點的倒入,邊倒邊攪拌,直至成團。

  2、不同牌子的木薯粉吸水性不同,如果液體全加入後發現面團還是很感,可以繼續加入清水,直至成團。

  3、根據自己的喜好将珍珠搓成小圓球,搓好的珍珠放入木薯粉的盤子中,防止粘在一起。

  4、鍋中加入水,燒開後放入搓好的珍珠攪拌一下,中火煮15-20分鐘,具體時間根據珍珠的大小而定,煮好後關火,繼續焖15分鐘,煮好的珍珠呈棗紅透明狀。

  5、珍珠到這一步就做好啦,将煮好的珍珠過水,放一旁備用。

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