1、配方。西紅柿适量、豆腐适量、黑木耳适量、金針菇适量、火腿适量、雞蛋适量、鹽适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、陳醋适量、水澱粉适量、香油适量、香菜适量。
2、西紅柿切十字花刀開水燙去外皮。
3、準備好的食材切好備用。
4、鍋内熱油倒入西紅柿翻炒出汁。
5、倒入開水放入準備好的食材。
6、倒入調料調味水澱粉勾芡攪勻。
7、倒入雞蛋液攪散。
8、放入蔥花香菜滴入香油出鍋。
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