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茯苓黑芝麻菊花瘦肉煲

美食 更新时间:2024-12-25 16:54:06

  主要原料:黑芝麻60克,菊花(幹)10朵,瘦肉400克,茯苓60克,姜3片,水8碗。

  1、茯苓、幹菊花沖淨;黑芝麻洗淨,稍浸泡,用小碾磨磨碎,或用幹淨紗布包好放在砧闆上用錘子錘碎;

  2、瘦肉洗淨斬大塊,氽水撈起;

  3、煮沸清水,放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,放入菊花,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。

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