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那些沒吃會後悔的大連特色小吃

美食 更新时间:2024-12-23 00:03:16

  每個地方都有每個地方的特色小吃。大連是一個盛産美食的地方,是中國東北對外開放的窗口和最大的港口城市。肯定少不了有特别多的特色小吃。如果我們去到大連一定要去吃上哪些特色小吃才不算白去呢?一起來揭秘大連文化吧!

  1、鹹魚餅子:新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬幹,然後放在鐵鍋裡,擱少許油,烤得外焦裡嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨特。

  2、鐵闆烤鱿魚:把鐵闆燒熱後放上鱿魚,在烤好的鱿魚上刷一些辣醬等調料,味道十分鮮美。

  3、拌海涼粉:海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻制成,将它曬幹後上鍋熬7-8小時,再過濾、晾涼後便成了海涼粉。它如瓊脂一般,呈透明狀,切成條,用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調料拌一下,吃起來清爽可口。

  4、海鮮焖子:焖子是由地瓜粉熬制的涼粉做成,把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裡,放少量油,用鏟子把它壓成小碎塊,小火慢煎,把外面煎焦了,出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料,香噴噴的“海鮮焖子”就做好了。

  到大連不吃海鮮,實為一大憾事。當地人吃海鮮都在小九州,如果想吃海鮮最好别在7-8月來,這時大連封海,基本沒有新鮮的海産品。如果吃不慣海鮮,可以到站前廣場的燒烤一條街,那裡有許多燒烤,口味不錯,大連的特色鐵闆烤鱿魚,可是全國有名的,燒烤店通常營業到半夜,是個聚會的好地方。

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