牛排醒肉要多久?5-10分鐘牛排離開鍋後,中心的溫度還會持續上升,如果此時切開牛排,肉汁就流失了,肉會變柴如果醒一醒,肉汁就不會跑出來,而是慢慢被肉充分吸收,鮮嫩多汁的口感就出來了,我來為大家講解一下關于牛排醒肉要多久?跟着小編一起來看一看吧!
5-10分鐘。牛排離開鍋後,中心的溫度還會持續上升,如果此時切開牛排,肉汁就流失了,肉會變柴。如果醒一醒,肉汁就不會跑出來,而是慢慢被肉充分吸收,鮮嫩多汁的口感就出來了。
在牛排出鍋之後,一定要等一兩分鐘再将牛排切開食用,以免肉汁流出而影響口感。
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