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白糖芋圓怎麼做

美食 更新时间:2024-09-10 00:16:25

  1、将紫薯、紅薯、南瓜去皮切塊。

  2、将紫薯、紅薯、南瓜去皮切塊蒸熟再搗成泥,與細砂糖(根據個人喜好、也可以不放,因為紫薯、紅薯、南瓜本來就有一點甜味)、木薯粉拌在一起。

  3、揉成為紫、白、黃三個顔色的面團。

  4、将面團搓成長條切成芋圓。

  5、開水放入芋圓,飄起來之後再煮兩三分鐘即可。

  6、将煮好的芋圓放入涼白開水中,換兩到三次水,這樣芋圓會更加Q彈。

  7、紅豆提前泡四個小時,煮的時候放适量糖。

  8、開水放西米,西米煮15分鐘,剩一個白芯的時候關火焖一會,再煮5分鐘即可。煮熟的西米也用涼開水過兩遍。

  9、在牛奶或者紅豆湯中加入各色芋圓、西米及紅豆即可享用。

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