1、用料:豬肉,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,木耳,蒜,醬油,鹽,澱粉,水。
2、木耳泡發,洗淨待用。大蒜兩瓣切末。豬肉切片,用澱粉腌上。三個雞蛋打散。
3、黃瓜,胡蘿蔔切切成菱形的片。
4、鍋裡放油,油熱放肉翻炒,待肉全白,放醬油翻炒。
5、倒入胡蘿蔔和木耳炒三分鐘,再放黃瓜和雞蛋,放兩小勺鹽繼續翻炒。
6、出鍋前澱粉勾芡,關火,放蒜末,翻炒均勻,出鍋。
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