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手撕雞胸肉做法竅門

美食 更新时间:2025-01-31 11:14:36

  1、食材用料:雞胸肉300克、蔥适量、姜适量、蒜3瓣、紅幹辣椒3個、生抽兩湯匙、白糖一湯匙、胡椒粉适量、雞精适量、鹽适量、油适量。

  2、雞胸肉洗淨備用,姜切片,蒜切末,紅幹辣椒切小塊,蔥一半打結,一半切蔥花備用。

  3、冷水上鍋放入蔥結、姜片、雞胸肉,大火燒開轉中小火煮熟。

  4、把雞胸肉撈出瀝幹水份晾涼備用。

  5、取一個碗:加入生抽、白糖、胡椒粉、鹽、雞精拌勻備用。

  6、把晾涼的雞胸肉用手撕成條。

  7、鍋中倒入适量油燒熱後放入蒜末、紅幹辣椒爆香。

  8、放入蔥花翻炒均勻。

  9、把爆香的蒜蔥油倒入剛才調好的醬料中拌勻。

  10、把醬汁澆倒在手撕雞肉上。

  11、拌勻即可食用。

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