制作蝦生需要準備材料:蝦、姜、蔥、蒜、生抽、醋、香油、白糖。共分為3個步驟。以下是詳細操作:
第一步:清理沙線
清洗蝦,将頭部的沙線挑出。
第二步:一次燒制
鍋中水燒開後放入蔥、生姜、鹽、少量糖,倒入料酒去腥,燒開2分鐘,再倒入蝦。
第三步:出鍋
煮一分鐘,即可出鍋。
總結:以上就是關于蝦生的做法的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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