豆花湯的家常做法-tft每日頭條

豆花湯的家常做法

美食更新时间:2025-08-13 06:39:52

食材：一碗豆腐花（無糖）、1勺辣椒面、幾粒花椒、兩棵香蔥、适量食鹽、雞精、食用油.

1、去皮的姜蒜切成小片，和十幾粒花椒一起放入鍋中，加少量食用油，用小火炸出香味，直到姜蒜焦黃，撈出來丢掉，食用油留在鍋底。

2、剩下的食用油，趁熱時加入１勺辣椒面，用油的餘溫，爆香辣椒面，然後盛出來備用。

3、鍋不用洗，倒入跟豆花差不多量的清水，大火燒開，然後把豆花倒進去，煮開。

4、豆花煮開之後，用一個碗準備１勺生粉、少量清水調均勻，做成水澱粉備用，往鍋中的豆花湯加入１勺生抽，然後把水澱粉倒進去攪拌均勻後，再加适量食鹽和雞精調味，最後把之前熬好的辣椒油倒進去。調好味後關火，撒入蔥花即可。

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