1、将生姜切片,小米椒切段,香菜切碎備用,花甲加入清水加入油浸泡一會兒。
2、鍋内加入清水,将水燒開後倒入花甲,至殼張開後撈出備用。
3、鍋内倒油燒開,将姜片煸炒,加入蒜、辣椒爆香倒入花甲和适量清水煸炒,加入料酒,生抽,耗油,八角,香葉,香菜煸炒入味加入适量鹽煸炒一會即可出鍋食用。
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