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莴筍葉子能吃嗎

美食 更新时间:2024-10-08 22:36:02

能吃。而且莴筍葉子比莖的營養價值更豐富,葉子含豐富的維生素b1,對神經組織維持良好精神狀态有非常重要的幫助。此外葉子還含有大量的鈣,可幫助人體補充鈣質。

莴筍是菊科莴苣屬。原産于地中海沿岸。莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。葉互生,披針形或長卵圓形等,顔色有淺綠、綠、深綠或紫紅。

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