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魚湯用什麼魚

美食 更新时间:2024-09-14 22:27:11

1、鲫魚:鲫魚是常見的魚類,有健脾利濕的功效,肉質細嫩,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

2、黑魚:黑魚肉味鮮美、營養豐富,可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口愈合,還具有較高的藥用價值。

3、鯉魚:鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖曆史最悠久、産量最高者之一。味甘,性平。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也很高,人體消化吸收率可達96%,并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

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