1、首先将娃娃菜洗淨,先對半切成2半,再切成長條狀的細絲,裝入盤中備用。
2、香菜切段再切成末,與娃娃菜裝在一塊,然後加入适量的味精、鹽、白糖,再倒入少許的白醋或者香醋,再來點香油提香,将它們充分拌勻。
3、喜歡吃辣點的,就切點小米辣,切絲切圈均可,然後将它鋪在娃娃菜上頭,再拍幾顆大蒜,切成蒜末,一起放上去。
4、再在碗中撒點辣椒面,将燒至6-7熱的滾油,分3-5次潑入碗中,必須将幾種辛辣的食材的味道,充分的激發出來。
5、最後将它們攪拌均勻,裝盤即可,涼拌娃娃菜的做法,就是如此的簡單,清淡脆爽特别好吃,無食欲的時候吃上點,會讓你胃口大開。
烹饪可以使食物變得美味可口,讓人感覺進食是一種美妙的享受,也有助于人體對營養素的吸收,在享受美味的同時達到強身健體的目的。但是,如果烹饪方式不當,就會讓營養素大量流失,使食物滋養身體的功效大打折扣,甚至使食物變成危害身體的毒物。
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