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大醬焖魚怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 19:42:35

  1、用料:鯉魚1條、五花肉3兩、大蔥半根、十三香少許、沙姜大拇指一般大小、紅頭蒜3隻、老抽少許(為了上色)、陳醋1勺、青蔥和洋蔥、香菜少許、鹵水豆腐一塊、大醬4勺。

  2、蒜,沙姜,蔥頭。把鍋熱好,倒入食油。油燒熱把火關小,放入蒜沙姜蔥頭爆香再加入鯉魚,讓鯉魚雙面煎一下。

  3、加入東北大醬(太陽島)十三香,醋,老抽,八角桂皮香葉等。

  4、放完所有的調料就加水,水淹過魚面就好。

  5、加水後放入豆腐(千滾豆腐,萬滾魚。

  6、可以按個人的喜好加入河粉或者番薯粉。

  7、最後放入香菜和青蔥段,洋蔥即可。

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