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海鮮面制作方法

美食 更新时间:2025-02-06 11:59:05

  1、準備好用料:手擀面100克,鮮蝦5隻,蔥1小根,油菜4朵,植物油适量,鹽1小勺,醬油1小勺,蚝油2滴,清水适量,雞精1點。

  2、花蛤洗幹淨備用。

  3、小鍋内燒水,水開後将手擀面入鍋煮2分鐘,之後将煮好的手擀面撈出出來,加冷水泡着備用。

  4、新燒一鍋水,将油菜入鍋内煮1分鐘,可以加一點點鹽,這樣煮出來的油菜顔色更加翠綠。

  5、之後将煮好的手擀面撈出出來,加冷水泡着備用;蔥切碎末備用。

  6、鍋内加入适量的植物油,小火加熱,加入蔥花,加入花蛤,翻炒。

  7、花蛤翻炒至花蛤全部張開口,加入蚝油跟醬油繼續翻炒。

  8、加入一小勺鹽,翻炒均勻;加入适量的水,水的用量可以根據自己喜歡的添加。

  9、撈出面條,加入到花蛤湯中,小火煮開。将面煮來2分鐘,加入一點點雞精即可光火。

  10、将面撈出,擺放上鮮蝦跟油菜,美味的海鮮面做好。

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