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糯米糕蒸多長時間

美食 更新时间:2025-01-31 13:05:55

8到10分鐘。紅棗糯米糕做法:

1、紅棗去洗淨,用水泡下,去核。把紅棗放鍋中,加入冰糖和水,大火燒開蓋上蓋子,小火煮至水分收幹。

2、把紅棗放入料理機打成紅棗泥,倒入鍋中稍微再用小火收幹一下水分。紅棗泥放涼後,裝入幹淨的玻璃瓶即可。

3、糯米粉和面粉加入水攪拌均勻後,加入2大勺紅棗泥揉勻後用擀面杖推平。

4、用模具或扁平的盤子均勻的抹上油放入棗泥面胚。

5、放入蒸鍋,蒸8到10分鐘放涼切成自己喜歡的形狀即可。

糯米糕的營養價值糯米又稱江米。江米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果,但其性黏滞,難于消化,不宜一次食用過多,宜加熱後食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎髒病、高血脂的人要适可而止。

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