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怎麼做小蛋糕

美食 更新时间:2024-07-31 02:13:12

低筋面粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量、玉米油适量。

将雞蛋打入無水無油的盆中,加入60g細砂糖。

将電動打蛋器調制最高速檔,打發至蛋液顔色變淺,打蛋器提起蛋液不會很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不會很快消失即可。

将低筋面粉分三次篩到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均勻。

加入玉米油,快速十字翻拌均勻,加入一勺蜂蜜,繼續翻拌均勻。

在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油,将面糊倒入模具中,7、8分滿就好!

撒上白芝麻,放入預熱好的烤箱,中層,上下火180度烤20分鐘左右,最後五分鐘要在烤箱旁盯着。

出爐;冷卻後脫模即可!

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