1、先解凍蝦尾,清洗,去蝦黃,多清洗蝦尾。
2、洗幹淨後放料酒,腌制30分鐘,主要去腥味準備料,辣椒,蔥,蒜。
3、30分鐘後,熱油,正常放就行,比平常的油多點,把蔥蒜花椒麻椒辣椒放熱油裡炒,炒幾下放豆瓣醬,翻幾下,放蝦尾,然後倒料酒白糖生抽,半沒蝦尾,開始中火熬,等汁熬完就能岀鍋了。
4、關火盛盤,撒芝麻即可。
蝦,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
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