作者:浩軒and馨瑤
用料
竹筍 260g
豬肉 80g
小米椒 3個
蔥 适量
鹽 适量
老抽 适量
料酒 适量
做法步驟
1、竹扒掉外皮洗淨。切成長條狀。
2、豬肉洗淨,切片,小米椒洗淨,切段。
3、豬肉放到一個容器中,放入料酒、老抽、鹽腌制10分鐘。
4、鍋中放油燒熱,放入豬肉炒至變色,盛出。
5、鍋中加水燒開,放入竹筍綽水,焯熟,撈出控水。
6、炒豬肉的鍋,放少許油燒熱,蔥花爆香,放入竹筍翻炒。
7、加适量鹽調味。
8、倒入炒好的豬肉一起翻炒。
9、最後放上小米椒繼續翻炒。
10、快速炒一分鐘即可出鍋。
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