食材:鱿魚(幹)1隻、毛芹菜150克、大蔥5克、大蒜5克、花生油适量、食鹽2克、蚝油5克。
1、幹鱿魚泡軟,處理好鱿魚,洗幹淨,蔥蒜、芹菜洗淨,毛芹菜切小段兒,蔥蒜和鱿魚切一下。
2、起油鍋,油熱放入蔥蒜炒香。
3、放入鱿魚翻炒片刻。
4、放入毛芹菜、鹽,翻炒至芹菜熟透。
5、放入适量蚝油,翻勻出鍋。
鱿魚功效:
1、防治貧血:鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質,這些物質對骨骼的發育非常的有效,還能起到造血的功能,能夠治療貧血的症狀,而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用。
2、預防糖尿病:鱿魚中的營養物質能促進胰島素的分泌,這樣就能對糖尿病起到預防的作用,還能起到解毒的效果,而且對酒精也有一定的防禦效果,在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的。
3、恢複視力,改善肝髒功能:鱿魚含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。
4、調節内分泌系統:鱿魚富含維生素,具有調節内分泌系統,增強免疫力,還可抗心律失常,起保護心肌的作用。
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