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花蟹可以怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 14:38:44

　　1、将花蟹徹底清洗幹淨，大卸八塊，記得蟹鳌要用刀拍裂。

　　2、在花蟹上撒适量食鹽和生粉，腌制一段時間。

　　3、将青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細備用。

　　4、在鍋中放适量油燒熱，燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用。

　　5、在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、幹辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香。

　　6、把炸好的花蟹重新入鍋，均勻煸炒，放入剩下的材料炒均勻。

　　7、在鍋中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水澱粉勾薄欠即可出鍋。

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