1、材料:牛肉250克,芹菜200克,胡蘿50克,雞蛋1個。
2、調味:蔥,姜,蒜,料酒,鹽,色拉油,雞精華(黑胡椒可加可不加)。
3、将牛肉剁成末備用,将芹菜焯水備用;将芹菜切末,将胡蘿蔔切末,将蔥姜蒜切末備用。
4、準備一大碗,将芹菜、胡蘿蔔、牛肉、蔥姜蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可。
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