1、準備一隻老母雞,适量鹽。
2、老母雞先用餐巾紙擦幹水分,然後雞身均勻的抹上鹽,冰箱放置二十分鐘,最後剁塊
3、放在鍋裡面隔水炖一個小時,适當加鹽調味。
4、最後出鍋,成品。這個做法隻适合真正的土雞,特别醇香的雞湯味。
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