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清炖魚下巴的正确方法

美食 更新时间:2024-10-01 11:08:01

  1、用料:魚下巴、蔥一段、姜、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、鹽、準備好開水、花椒。

  2、首先将魚下巴洗幹淨,用花椒水和料酒泡20-30分鐘。

  3、準備調料,備用!

  4、把鍋燒熱,油五分熱開始炒調料,爆香!

  5、鍋内倒入事先準備好的開水,大火水沸,将魚下巴依次放入鍋内!

  6、蓋鍋蓋放入鹽和糖為3:2,三分鐘後改中火。

  7、8-12分鐘後出鍋,撒上一層香菜,即可食用!

  8、清炖魚下巴配上烙餅和小涼菜就開飯吧!

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