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新鮮的蘇子葉怎麼吃

美食 更新时间:2024-09-30 09:46:30

  1、原料;鮮蘇子葉一把,薄荷葉2片。調料:辣椒面上來,熟芝麻一勺,醬油适量,白糖适量,鹽适量,香油适量,大料2個,桂皮一小塊,花椒适量,姜絲适量。

  2、蘇子葉洗淨,放入籠屜裡蒸到變色(蒸的程度根據個人喜愛軟硬程度調節時間)。

  3、勺上火加熱,放植物油,下入大料,桂皮,花椒小火煸出香味,倒入醬油燒開。

  4、勺加入水燒開,倒入辣椒面攪拌粘稠。

  5、把辣椒面,醬油,燙好的辣椒面,糖,熟芝麻,醬油,姜絲,香油,切細絲的薄荷葉拌在一起。

  6、準備一個大碗,放一片蘇子葉,刷一層料,依次刷完。放入冰箱,一天後食用。

  7、提示:蘇子葉一定是新鮮的,薄荷葉有2片即可。不建議大家放太多鹽,鹽的分量是平時做菜的3倍就可以。建議少做,盡量别放置時間過久。

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