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紙杯蛋糕的簡單做法

美食更新时间:2025-08-25 20:03:22

　　1、材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米澱粉8克、雞蛋5個、白糖（蛋黃糊裡的）20克、白糖（蛋白裡的）70克。

　　2、準備材料。将色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。

　　3、将它們攪拌至白糖融化。

　　4、将低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。

　　5、拌勻，将蛋黃分次加入攪拌均勻。

　　6、拌好的面糊放一邊備用。

　　7、蛋白放幾滴白醋。

　　8、攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊裡拌勻。

　　9、分别裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鐘。取出涼涼。

　　10、将淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕即可。

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