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滋卷的家常做法

美食 更新时间:2025-03-22 22:09:47

  1、滋卷的制作材料:面粉、韭菜、豆腐、粉絲、雞蛋、蒜苗、食鹽、醬油、醋、蒜、幹辣椒、植物油、溫水、雞精。

  2、把火點着,燒熱一鍋油。同時把雞蛋打散,放入鍋中炒熟。炒好後放入碗中備用。

  3、把面粉倒入盆中,分次加入水在面粉中,反複搓揉成面團後,用布蓋上醒一會。

  4、把粉絲切碎,放入炒好的雞蛋中,加入蔥末、韭菜、豆腐、醬油、雞精、鹽,把餡調好。

  5、把面放在案闆上,擀成片狀,把調好的餡倒在面上,從中間切開一個口,向兩邊卷好。

  6、切成段後,在上面刷油,之後放入蒸鍋。

  7、燒一鍋熱油,放入小碗中,碗中放入辣椒、蒜末、蒜苗。油熱後關火,倒入碗中。

  8、把滋卷拿出蒸鍋,切成塊倒入碗中,就完成了。

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