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涼拌扭條黃瓜

美食更新时间:2025-02-26 00:47:04

　　1、細嫩黃瓜兩個。甜椒半個，切絲。蒜兩瓣，切末。蚝油兩匙。生抽四大匙。醋兩大匙。白糖一匙。香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒兩匙（依個人口味增減）。

　　2、黃瓜洗淨放菜闆上，兩邊各放一根筷子（如果黃瓜比較粗，就要放粗一點的棍），然後斜着在黃瓜身上薄薄地切片，這樣刀的落點就在筷子上，不會把黃瓜切斷。

　　3、切完一面後，将底部沒切的那一面翻到上面。

　　4、切完後裝盤待用。

　　5、将所有調味料放一個碗裡。

　　6、把甜椒絲放黃瓜碗裡，均勻地淋上調好味的調料，十分鐘後即可開吃。

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