1、材料:胡蘿蔔,白米飯,生抽。
2、胡蘿蔔先用工具刨成絲,然後再用刀剁成胡蘿蔔米(跟米粒相近,不用太碎)胡蘿蔔米放鍋中,加入清水沒過,煮開,讓胡蘿蔔稍微煮軟。
3、連同煮好的胡蘿蔔汁一起先裝碗中。
4、取一小碗,将胡蘿蔔汁濾出來,加點生抽調成味汁備用。
5、炒鍋中熱油,炒白米飯,然後倒入味汁翻拌均勻,即可。
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