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雞蛋的做法大全家常

美食 更新时间:2024-09-30 17:20:03

  1、雞蛋的做法一

  (1)用料、雞蛋5個、青椒2個、紅椒2個、香蔥1小把、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鹽适量。

  (2)準備好幾根尖椒切碎,喜歡大蒜的放大碎會更香哦!

  (3)選5個土雞蛋水煮8分鐘關火焖一會兒再放入涼水。切成一厘米厚的小小雞蛋片,起鍋燒油煎制兩面金黃撈出備用。

  (4)利用煎雞蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎,倒入開水開始利用小火調醬汁:生抽、老抽、耗油、一丢丢食鹽即可。倒入雞蛋改大火收汁起鍋開動啦!

  2、雞蛋的做法二

  (1)用料、雞蛋 4個、味極鮮2小勺、食用油1小勺、蔥花适量蒸魚豉油 1小勺、橄榄油或芝麻油1小勺。

  (2)一個幹淨的空盤子、倒2小勺味極鮮。

  (2)1小勺食用油。

  (3)蔥花(喜歡吃的可以多放、不喜歡也可以不放)一起攪拌均勻。

  (4)放入四個雞蛋、放進盤子之後不要動。

  (5)蒸鍋水開後放入鍋内、開大火蒸8分鐘、關火再焖2分鐘(蒸蛋的盤子上面(6)要蓋上盤子或保鮮膜,避免進水蒸氣。

  (7)出鍋。淋上一小勺蒸魚豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油都可以(口味重的可以再多放點料)。

  3、雞蛋的做法三

  (1)用料、雞蛋6-8個、蚝油1勺、生抽3勺、醋2勺、辣椒粉1勺、白糖 1勺、澱粉1勺、小香蔥1根。

  (2)雞蛋打入碗中攪散。

  (3)三勺生抽,兩勺醋。一勺蚝油,一勺澱粉。一勺白糖,一勺辣椒粉。再加(4)小半碗水。攪拌均勻。

  (5)起鍋燒油。把雞蛋液倒進鍋裡。快速翻炒至蛋液凝固,倒入調好的料汁。(6)大火炒至粘稠即可。最後撒上蔥花,出鍋。

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