tft每日頭條

 > 美食

 > 焖魚塊如何做

焖魚塊如何做

美食 更新时间:2024-11-23 10:21:58

  1、原料:魚尾。

  2、配料:香菇,蔥姜。

  3、調料:生抽,老抽,冰糖,十三香,鹽,黃酒(或者料酒,花雕),味精。

  4、魚尾用生抽,老抽各一湯匙,十三香一茶匙,鹽一茶匙,黃酒一湯匙,腌漬半天。

  5、洗去上面的料汁,炸的時候不會把油弄髒。切塊備用。澱粉放在碗裡備用。

  6、魚塊沾上澱粉,拍打一下,再沾一下,再拍打一下,這樣比較能沾多一點。

  7、入油鍋炸發黃,喜歡内裡也酥脆的,就多炸,炸到酥也很好吃。(油溫不宜過高)

  8、把多餘的油倒出去,底油爆香蔥姜,底油裡有澱粉渣,就省去勾芡了。

  9、把腌魚的汁水倒入,放香菇片,冰糖,半碗黃酒,煮開。

  10、把魚塊放進去(倒的黃酒要剛剛淹沒魚塊),大火燒開,小火焖十幾分鐘。

  11、大火收汁放入味精香蔥末即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved