1、土豆去皮清洗幹淨後切成細小的丁。
2、芝士和清洗幹淨的香蔥分别切細丁。
3、面粉裝碗中,慢慢加清水,一邊加水一邊用筷子攪拌,攪拌至面粉和水充分混合後用筷了夾起面糊能快速往下流狀态。
4、加入少許鹽(也可以不加)、土豆丁、芝士丁、香蔥到面糊中用筷子攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱鍋後倒入少許油,再倒入适量面糊攤平。
6、等面糊表面看不到濕的面糊漿時翻面煎,兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀随意切塊裝盤食用,也可以直接食用。
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