1、食材:豬肚1個、肉500g、筍幹适量、花生适量、紅棗适量、料酒适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、鹽巴适量、冰糖适量、蔥姜蒜适量。
2、豬肚用鹽抓幾遍,處理掉裡邊的白白的肉肉,徹底沖洗幹淨!
3、放少許鹽、白胡椒粉、料酒腌制半小時左右,
4、洋蔥切塊、姜片、大蒜粒備用,
5、鍋中水燒開,将肉和腌制好的豬肚焯水撈出洗淨,
6、将肉、洋蔥、姜、大蒜放入豬肚内,
7、鍋底放入洋蔥、姜片、大蒜,筍幹、花生,肚包肉鍋中放好,加料酒、冰糖、紅棗、白胡椒粉、蚝油适量,礦泉水平于豬肚即可加蓋大火煮開轉小火炖三個小時,
8、拿刀切開豬肚,加适量的鹽、蔥,大功告成,端鍋開吃啦!
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